Ananāsu ēšana daudziem izraisa dedzinošu un savādu sajūtu mutē. Šo sajūtu rada ananāsos esošais bromelaīns - ferments, kas palīdz sagremot olbaltumvielas. Tādejādi tas spēcīgi iedarbojas uz mūsu garšas kārpiņām.
Visvairāk bromelaīna satur tieši ananāsa serde, kuru vajadzētu izvairīties ēst.
Tomēr pirms krist panikā un pilnībā atteikties no šiem augļiem, der ievērot, ka bromelaīna iedarbības efektu var mazināt, ja sagrieztu ananāsu atstāj uz nakti istabas temperatūrā. Fermenti laika gaitā un siltumā mazina savu iedarbību.
Uzzini pirmais, par ko runā Latvijā un pasaulē, pievienojoties mums Telegram vai Whatsapp kanālā.
DŽA
Šodien, 21:36
